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要问近两年比较好的餐饮单品是什么，非小龙虾莫属。

2015年是小龙虾制霸的一年，但在辉煌背后，“过冬难”的问题让小龙虾市场暗潮涌动，每年关闭的门店数以万计，武汉甚至一年要关3000多家。

小龙虾们真的无法愉快的过冬吗?

夏天抢着做的小龙虾，现在都过得好吗?

去年，超声波洗虾机多少钱，是名符其实的“小龙虾年”。其关注度在2015年夏天，达到了近6年来的高值。

今年上半年，小龙虾一举跨进千亿级市场规模。坊间有个段子：没做过小龙虾，超声波洗虾机厂家直销，你都不好意思和**打招呼了。

但是，高潮之短暂让从业者始料未及，刚进入秋冬季节，小龙虾市场迅速遇冷，大店难做、小店倒闭，不少专营店甚至早早挂出了“明年5月再见”的公告。

3、龙虾洞穴的位置龙虾掘洞的洞口位置通常选择在水平面处较多，但这种选择常因水位的变化而使洞口高出或低于水平面，故而一般在水面上下20厘米处龙虾洞口较多。但龙虾掘洞的位置选择并不很严格，在我们试验基地，在水上池埂，水中斜坡，及浅水区的池底部都有龙虾洞穴。底栖龙虾喜栖息于水草、树枝、石隙等隐蔽物中。该虾昼伏夜出，不喜强光。在正常条件下，白天多隐藏在水中较深处或隐蔽物中，很少活动，傍晚太阳下山后开始活动，多聚集在浅水边爬行觅食或寻偶。若受惊吓，迅速逃回深水中。该虾多喜爬行，不喜游泳，觅食和活动时向前爬行，受惊或遇敌时迅速向后，弹跳躲避。

     小龙虾（龙虾、扇贝、螃蟹、蛤蜊、海螺、海鲜、贝壳）因其肉味鲜美受到人们广泛欢迎，是餐桌上的美味，各地盛产龙虾的还每年举办龙虾节，但小龙虾属于杂食动物，在河底吃泥，吃已经死亡的小鱼或者其它水中生物。适应能力强，生活环境较为肮脏，如何让人们摒弃污染，吃的更健康更美味，那么饮食加工人员就应该了解龙虾清洗机，它不但能将龙虾外壳，腮腺的淤泥沉积物清洗，更由于运用了超声波灭菌的原理，更深层次杀灭小龙虾体内有害菌。

     通过的超声波发射原理，水分子在龙虾壳体震荡，震落表面的污物，取代了传统手工刷洗刷不到的地方，具有快速清洗死角，缝隙的优点。龙虾、小龙虾、扇贝、螃蟹、蛤蜊、海螺、寄居蟹等均可清洗.

     将需要清洗的脏龙虾，分批倒入清洗篮框，放入龙虾清洗机，放上水直至淹没整筐龙虾，开启超声波，这时清洗机自动的对龙虾洗涤，龙虾在超声波作用下，连紧闭的腮帮都张开，内部同时洗的干干净净，本来清清的水变得污浊，湖南超声波洗虾机，待5分钟后，捞起篮筐，用清水冲洗即可。人工洗涤的方法有时就粗粗的洗一下，清洗费力而且不易洗净，没有达到洗干净的效果。粗加工人员如果没有很好的洗涤，超声波洗虾机品牌，上了餐桌对人体健康会带来危害。怎样更好更简单的去除污物，同时又保留其鲜美的品质。

     龙虾清洗机，解决了龙虾在加工过程中的清洗问题，保证了清洗过程中存活和食用安全。操作人员的手无须碰到龙虾，不会受伤，还可用于家庭、宾馆、饭店、食堂、火车、轮船等场所清洗餐具、蔬菜、水果、贝壳类食品等，清洗方便。超声波清洗机是利用的超声波空化的原理，当超声波形成的气泡突然破裂的瞬间能产生**过1000个的大气压力，这种不断产生强烈的冲击波代替了人的手去搓洗碗碟，使被清洗物表面的污物遭到破坏，并迅速脱落。因为超声波可以穿透固体物质而使整个液体介质振动并产生空化气泡，因此这种清洗方式不存在清洗死角，只要有水浸泡的地方，360度清洗，实践证明超声波清洗的洁净度更高。

适用范围:主要用于食品加工厂、*厨房、餐饮连锁企业、油炸食品厂、宾馆、酒店、机关、学校、食堂等场所清洗工器具、餐具、蔬菜、水果等，其功耗小、节水、省时、结构简单、寿命长、保养方便等优点受到了用户的一致**。