杀菌的工艺有多种,如高温杀菌,低温巴氏杀菌,高温杀菌是通过高温高压温度达到121°将产品的细菌全部杀死,高温杀菌的产品比较适合于肉制品,酱菜类无法使用高温杀菌,因为高温杀菌会将酱菜的口感发生彻底的改变,导致很难食用。酱菜类的产品更适合于低温巴氏杀菌,低温巴氏杀菌巴氏杀菌的温度98°其原理就是定温度范围内,温度越低,细菌繁殖越慢;温度越高,繁殖越快。但温度太高,细菌就会死亡。不同的细菌有不同的***适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。但经巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢,使产品的口感不会发生改变。
特点:巴氏杀菌机,冷却机是吸收国外先进技术,结合国内食品、饮料、制药等行业的现在生产工艺需要研制成功的集灭菌、冷却与一体的新型产品。
该系列杀菌,冷却机采用优质不锈钢制作,先进的控制仪表,有造型美观。操作机维护方便等特点,巴氏灭菌机价格,与目前土法(杀菌池)相比劳动强度低,巴氏灭菌机哪家好,人力少,自控化程度高,温度可在98°内自动调控,巴氏灭菌机好用吗,上下层水温差较小,产品质量容易控制,本产品完全符号GMP,HACCP的认证要求,卫生高率,是蔬菜食品加工行业的理想设备。
巴氏杀菌机工作原理:在食品、饮料、制药等行业中,要求对一些包装完毕的产品进行水浴灭菌。背包族的产品放在可调速的不锈钢网带上,在传送带的作用下按序进人灭菌后,再有传送带带入冷却箱体内均匀冷却,从而达到产品杀菌要求。该系列设备连续运转,黑龙江巴氏灭菌机,已灭菌的包装产品被源源不断送人下一生产工序
漂烫杀青机生产线厂家:适用范围:
适合蔬菜杀菌、鸡产品、盐产品的卤制、水果产品等速冻、脱水前的漂烫杀青,竹笋漂烫,金针菇漂烫,芦笋特别适合易损伤和长条状产品。
该机是处理各行业进行原料蒸煮原料的*设备,该机适合较大规模生产的各类原料处理企业使用。蒸煮锅有蒸汽加热或电加热两种加热方式,有单层和夹层结构。蒸煮锅具有自动温控系统和特殊设计的以保证水温均匀的部件。全不锈钢夹层保温处理结构,内胆材料厚,刚性好,热损少,是肉制品加工的蒸煮设备,该设备也适用于腌渍菜、酱菜、低温肉制品等的低温杀菌。