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果菜类，就是食用部位是果实的蔬菜，也是在生活中很常见的一类。

果菜类蔬菜，多为喜热的，一般来讲，春播、夏播；延秋反季节种植，则需要大棚温室保存才能做到。

1、在这里，豆科、茄科、葫芦科是果菜类蔬菜的大户，如。

豆科的有：毛豆（未成熟的大豆，是一种粮食作物）、豌豆、扁豆、芸豆（四季豆）、豆角（长豇豆）等。

属于茄科的有：番茄（西红柿）、茄子、辣椒（如大青椒、彩椒、朝天椒、哈瓦那等）。

属于葫芦科的有：南瓜、丝瓜、冬瓜、瓠子、倭瓜、葫芦等。

2、在其它科属，也有食用果菜的种类，多为喜热蔬菜，一般是春播。

如禾本科的玉米（也是粮食作物）、菱科的菱角、锦葵科的秋葵等。

并且适合于萝卜、土豆、红薯、山芋、马铃薯、生姜等根茎类作物;冬瓜、南瓜、扁豆、青椒等果实类蔬菜;猪蹄、猪脚、鸡爪等肉制品;葛根、红景天、地参等中药材等等一系列产品。

维护保养务必先将电源开关关掉，使果蔬清洗流水线设备处于停机状态下记性。皮带调整：在二皮带轮之中间处，以手指(中指和食指)压皮带压缩量为7～12mm为标准值，大于标准值时，调整惰轮至规定紧度。

　链条调整：在两链轮的中间以手指(中指和食指)压链条，压缩量为4～ 9mm为标准值，**过标准值时，调整惰轮至规定紧度。

无段变速齿轮箱机油之点检加油及更换：严禁烟火得情况下拆掉检油塞，油刚流出为适当之量，不足时补充之。

除此之外，还有落葵科的木耳菜、旋花科的空心菜、苋科的苋菜，这几种都是喜热蔬菜，在生长期是可以多次采收的。

4、还有一种香椿，属于楝科的木本蔬菜，它季节性很强，自然条件下，只有清明、谷雨时分，才能见到它的身影；现在采用大棚技术，从春节前后开始，一直到谷雨的时候，就能吃到它。

若要常年吃到新鲜的香椿，完全可以在春季大量上市的时候，买来后，然后将其冷冻（用塑料袋包裹，放冷冻室）保存，以后就可以随时吃了。

5、百合科的葱、韭菜，同样也是常见的叶菜类，它们都是喜热的，。

6、藜科的*，是喜欢冷凉的叶菜类，一般来讲，厂家直销 可定制，较

7、伞形科的芹菜、香菜、茴香，也是常见的叶菜，它们喜欢冷凉，